La grande Borde

La conserverie existe depuis 20 ans. Gaëtan Coureau, jeune agriculteur, a racheté cette exploitation en janvier 2015, suite au départ en retraite des anciens propriétaires. Il est accompagné par son père et 2 salariées. Production de conserves issus de canards gras.

Activités :

Les canetons arrivent sur l'exploitation à l'âge de 1 jour. Ils sont élevés au maïs jaune et blanc issus de nos cultures. Ils restent en extérieur 13 semaines et sont gavés 2 semaines avant d'être transformés dans le laboratoire de la ferme en conserves de foie gras, confits, pâtés, plats cuisinés. A la saison nous proposons aussi des produits frais : magrets, foies, canards...